Doncos

Contundente, sí. La cocina casera se había basado siempre en los productos del cerdo criado en casa: el lacón, la cachucha, el botillo y los demás embutidos y productos elaborados tradicionalmente. Actualmente llegan a la zona todo tipo de productos del mercado pero no podemos olvidar la magnífica carne de ternera del país o las truchas o la caza, acompañado todo por “cachelos”, patatas de la zona, cocidas de manera especial, y la variada huerta capitaneada por los grelos, exquisitos brotes de los nabos.